• Physique: certains agencements peuvent se manifester dans de l’eau liquide sur plusieurs dizaines de nanomètres, soit environ 200 fois plus que ce qui avait été observé jusqu'ici!____¤201807

     

    Une étude, dont les résultats intitulés «Salt-induced Long-to-Short Range Orientational Transition in Water» ont été publiés dans la revue Physical Review Letters, a permis de montrer, grâce à des systèmes optiques, qu'il n’y avait pas que sous forme de glace que les molécules d’eau s’organisent puisqu'alors que certains agencements ont déjà été observés dans de l’eau liquide sur quelques fractions de nanomètres, ces phénomènes peuvent aussi se manifester sur plusieurs dizaines de nanomètres, soit environ 200 fois plus.

     

    Rappelons tout d'abord que «l'optique non linéaire s’intéresse au comportement de faisceaux lumineux affectés de manière non linéaire par un matériau, ici l’eau». Ce procédé a permis d'analyser «le passage d’une lumière rouge à travers de l’eau pure» et de récolter «les photons harmoniques émis».

     

    Comme «ces rayonnements, qui vibrent exactement à la moitié de la fréquence de la lumière incidente et qui sont donc ici de couleur bleue, n’apparaissent que lorsqu’ils rencontrent des molécules d’eau suivant certaines orientations», la quantité de photons harmoniques fait apparaître «que les molécules d’eau s’organisent sur des distances beaucoup plus grandes que ce qui était jusqu’à présent admis»: Plus précisément, elles s’arrangent «sur plusieurs dizaines de nanomètres selon une distribution azimutale» de sorte que «si l’une pointe vers une direction, l’autre est orientée à l’opposé».

     

    En outre, ces travaux montrent «que, lorsque l’on ajoute du sel, une transition apparaît» puisque les molécules d’eau «adoptent brutalement une distribution radiale à courte distance, centrée sur les ions du sel».

     

    Au bout du compte, cette étude remet en cause «la vision classique des liquides et leur organisation aux échelles nanométriques» et ouvrent «de nombreuses perspectives de recherche».

     

     


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