...génomes de 73  chimpanzés et bonobos , de découvrir entres choses des  gènes liés à la production d' amylase pancréatique, une  enzyme décomposant l' amidon qui serait liée à une plus grande consommation de  céréales et qui témoigne que l' alimentation et les ressources...

...«les chiens ont pu évoluer de la même manière que les humains», puisque «ces derniers ont plus de copies d'un  gène créant une  enzyme digestive appelée  amylase salivaire que les chimpanzés , par exemple» et que « de la même manière, les chiens ont plus de copies de ce gène que...

...normal», ce qui a permis de détecter «une région du chromosome 1 , unique en son genre car elle contient un gène , l' amylase salivaire ( AMY1 ) qui est présent dans une forme unique à l' espèce humaine ».   Ce gène , au lieu d'avoir seulement deux copies ( « un du père, un de la mère...