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Par Robert Brugerolles dans Accueil le 3 Octobre 2019 à 08:29...«depuis plusieurs années que les hommes préhistoriques consommaient du lait et des produits laitiers , même s’ils ne digéraient pas bien le lactose ». Par ailleurs, différents indices suggéraient «qu’il existait des formes d’ élevage dont l’objectif était d’assurer une...
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Par Robert Brugerolles dans Accueil le 11 Septembre 2018 à 19:04...que, comme «passé un certain âge, il devient de plus en plus difficile de digérer le lait car l’ enzyme responsable de l’assimilation du lactose , la lactase , n’est plus produite par l’organisme», ces produits permettaient «aux adultes de ces populations agricoles de continuer à...
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Par Robert Brugerolles dans Accueil le 27 Janvier 2014 à 19:45...d’Eurasie centrale et les populations occidentales ». Le fait qu'il soit porteur de variants génétiques montrant une intolérance au lactose et compatibles avec une alimentation pauvre en amidon trahit un mode de vie de chasseur-cueilleur du mésolithique , les populations...