...importantes dans le corps humain. Concrètement, "il est la principale voie d'absorption des acides gras essentiels oméga-3 dans le cerveau, et le récepteur cellulaire de la protéine membranaire fusogène syncytine-2 qui médient la fusion cellulaire pendant le développement du placenta".  ...

...devraient «avoir aidé de nombreuses peuplades humaines comme les chasseurs-cueilleurs à s'adapter à des régimes alimentaires riches en graisse animale et à certains types d' acide gras oméga-3 et oméga-6 ».   Plus précisément, cette sélection génétique qui pourrait s'être faite «...

  Une étude,  dont les résultats ont été publiés dans la revue Science , montre que les lipides portant des chaînes polyinsaturées rendent les cellules neuronales plus sensibles à l'action de protéines qui les déforment et les découpent. Ces observations lèvent ainsi «partiellement...