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Par Robert Brugerolles dans Accueil le 8 Octobre 2018 à 11:35...les propriétés chimiopréventives du resvératrol , «une molécule naturelle bien connue, notamment présente dans le raisin et que l’on retrouve dans le vin rouge », ont été documentées dans des études précédentes «contre les cancers affectant le tube digestif », mais pas sur les ...
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Par Robert Brugerolles dans Accueil le 13 Mai 2018 à 11:41...microorganismes durant l’élaboration du fromage ) mais elles sont très peu performantes pour la fermentation des sucres présents dans le moût de raisin (comme le glucose et le fructose )» tandis que «les souches de vin ont la meilleure capacité à effectuer la fermentation du...
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Par Robert Brugerolles dans Accueil le 16 Novembre 2017 à 07:59...dans les huit jarres mises au jour a permis de détecter «la présence d' acide tartrique , signature chimique du raisin et du vin » et de trois autres acides liés à la viticulture (l' acide malique , l' acide succinique et l' acide citrique ). La Géorgie se retrouve ainsi «au cœur du...
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Par Robert Brugerolles dans Accueil le 8 Août 2016 à 11:09...sucres naturels , issus de nectars de plantes ornementales ( Barleria lupilina et Thevetia neriifolia ) et de fruits ( mangue et raisin sauvage ) collectés dans les jardins et parcs de la ville de Bobo Dioulasso ( Burkina Faso )», tandis qu'un groupe de moustiques témoin a reçu «une...