...privées d’un ou plusieurs éléments nutritifs pendant une semaine», les éléments nutritifs retirés de la  nourriture étant: «le sucre , l’ensemble des  acides aminés (briques constituant les protéines ), le cholestérol , uniquement les 10 acides aminés essentiels, 5  acides...

...hormone hépatique FGF21 qui exerce divers effets métaboliques et intervient dans le contrôle de l'appétence au sucre .   Soulignons tout d'abord que «l e  foie est un régulateur central du métabolisme et du dialogue avec les autres organes, notamment avec le  cerveau pour assurer le...

...la destruction sélective des cellules produisant l’ insuline , une  hormone permettant de diminuer le taux de  sucre sanguin en cas d’apport sucré» et que les cellules en question sont dénommées les cellules β pancréatiques .   Il avait déjà été montré «qu'il était possible de...

..., qui sont générés en situation d’ hyperglycémie , «résultent de la glycation , une réaction chimique entre un sucre et des résidus de protéines ». S'ils «peuvent se former spontanément dans l’organisme, la majorité d'entre eux provient de notre alimentation », car, lors de la...