cuisson

Archéologie: il y a 170 000 ans, les habitants de la grotte Border Cave extrayaient du sol des tubercules riches en carbohydrates, qu'ils ramenaient à la grotte pour les cuire!____¤202001

2020, Archéologie, bâtons, Border Cave, cuisson, foyer, glucides, Homo sapiens, Hypoxis, nourriture, outils, Paléolithique, rhizomes, Science, tubercules

Par Robert Brugerolles

Une étude, dont les résultats intitulés «Cooked starchy rhizomes in Africa 170 thousand years ago» ont été publiés dans la revue Science , révèle qu'i l y a 170 000 ans, les habitants de Border Cave, une célèbre grotte d’Afrique du Sud, extrayaient du...

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Archéologie: il y a 170 000 ans, les habitants de la grotte Border Cave extrayaient du sol des tubercules riches en carbohydrates, qu'ils ramenaient à la grotte pour les cuire!____¤202001

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Par Robert Brugerolles

Une étude, dont les résultats intitulés «Cooked starchy rhizomes in Africa 170 thousand years ago» ont été publiés dans la revue Science , révèle qu'i l y a 170 000 ans, les habitants de Border Cave, une célèbre grotte d’Afrique du Sud, extrayaient du...

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Archéologie: il y a 170 000 ans, les habitants de la grotte Border Cave extrayaient du sol des tubercules riches en carbohydrates, qu'ils ramenaient à la grotte pour les cuire!____¤202001

2020, Archéologie, bâtons, Border Cave, cuisson, foyer, glucides, Homo sapiens, Hypoxis, nourriture, outils, Paléolithique, rhizomes, Science, tubercules

Par Robert Brugerolles

Une étude, dont les résultats intitulés «Cooked starchy rhizomes in Africa 170 thousand years ago» ont été publiés dans la revue Science , révèle qu'i l y a 170 000 ans, les habitants de Border Cave, une célèbre grotte d’Afrique du Sud, extrayaient du...

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Archéologie: il y a 170 000 ans, les habitants de la grotte Border Cave extrayaient du sol des tubercules riches en carbohydrates, qu'ils ramenaient à la grotte pour les cuire!____¤202001

2020, Archéologie, bâtons, Border Cave, cuisson, foyer, glucides, Homo sapiens, Hypoxis, nourriture, outils, Paléolithique, rhizomes, Science, tubercules

Par Robert Brugerolles

Une étude, dont les résultats intitulés «Cooked starchy rhizomes in Africa 170 thousand years ago» ont été publiés dans la revue Science , révèle qu'i l y a 170 000 ans, les habitants de Border Cave, une célèbre grotte d’Afrique du Sud, extrayaient du...

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Archéologie: des résidus organiques découverts à la surface de poteries témoignent qu'il y a 10000 ans des humains ont cuisiné des plantes dans ce qui est le désert libyen actuel!____¤201612

2016, Archéologie, bouillies, céréales, chasseurs-cueilleurs, cuisine, cuisson, éléphants, hippopotames, lacs, Nature Plants, plantes, plats, poteries

Par Robert Brugerolles

Une étude, dont les résultats intitulés «Earliest direct evidence of plant processing in prehistoric Saharan pottery» ont été publiés dans la revue Nature Plants , révèle que des résidus organiques découverts à la surface de poteries témoignent qu'il...

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Médecine: les AGEs, produits lors de cuisson à températures élevées, accélèrent les processus de déclin cognitif comme la maladie d'Alzheimer!____¤201403

2014, AGEs, alimentation, Alzheimer, AVC, cuisson, déclin cognitif, démence, glycation, Médecine, protéines, souris, sucre, température

Par Robert Brugerolles

Une étude, dont les résultats ont été publiés dans la revue PNAS, a permis de mettre en évidence, sur des souris et des humains, que les AGEs ( Advanced glycation end products ), produits lors de cuisson à températures élevées, accélèrent les processus...

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